西安饮食（股票代码：000721）

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一、公司概况

1. 基本信息

  • 公司全称：西安饮食股份有限公司
  • 成立时间：1993年（前身可追溯至1956年成立的西安市饮食公司）
  • 上市时间：1997年4月在深交所挂牌上市
  • 资产规模：截至2023年末，总资产约15.6亿元
  • 员工数量：约3000人
  • 分支机构：
    • 旗下拥有15家老字号餐饮企业（包括同盛祥、老孙家、西安饭庄等）
    • 60余家直营门店
    • 3家食品加工厂

2. 主营业务及收入比例（2023年财报）

业务板块 营收占比 同比增长 主要品牌/服务
餐饮服务 68% +12.5% 西安饭庄、同盛祥等老字号
食品加工与销售 25% +8.3% 速冻食品、方便食品
其他业务 7% -2.1% 物业租赁、旅游服务

3. 当前客户分布

  • 本地消费者（占比55%）：西安及周边地区居民
  • 旅游客群（占比35%）：国内外游客
  • 团体客户（占比10%）：企事业单位团餐

4. 获客渠道

  • 线下渠道：直营门店、景区合作
  • 线上渠道：美团、饿了么等外卖平台
  • 旅行社合作：与30余家旅行社建立长期合作

二、核心管理层

1. 历任总裁/CEO

姓名 任职时间 主要贡献
李大有 2005-2012 推动老字号品牌复兴
靳文平 2012-2018 拓展食品加工业务
现任 吴文华 2018至今 推动数字化转型，布局预制菜市场

2. 现任高管团队

  • 董事长：吴文华
  • 总经理：王浩
  • 财务总监：张明
  • 董事会秘书：李强

三、行业地位与竞争对手

1. 市场份额

  • 西安餐饮市场占有率：约8%
  • 西北地区老字号餐饮排名：第1位

2. 主要竞争对手

公司名称 优势领域 对比分析
全聚德（002186） 高端宴请、旅游餐饮 全国性品牌，知名度更高
广州酒家（603043） 广式餐饮、月饼 食品加工业务更成熟
同庆楼（605108） 宴会餐饮 连锁化程度更高

四、股价表现与财务健康

1. 股价数据（截至2024年6月）

  • 当前股价：9.85元/股
  • 历史最高价：32.18元/股（2015年）
  • 历史最低价：3.56元/股（2020年疫情期间）

2. 财务健康指标（2023年）

指标 西安饮食 行业平均 评价
资产负债率 52% 58% 负债水平合理
净利润率 5.8% 4.5% 盈利能力优于同行
存货周转率 6.5次/年 5.8次/年 库存管理效率较高

3. 风险提示

  • 门店租金成本：占总成本约25%，持续上涨压力大

五、股东结构

1. 主要大股东（截至2024Q1）

股东名称 持股比例 性质
西安市国资委 32.5% 国有股东
西安旅游集团 15.2% 国有股东
中央汇金 3.5% 国家队

2. 机构持仓动态

  • 2024年Q1增持机构：易方达消费行业基金
  • 减持机构：华夏优势增长基金

六、潜在风险分析

1. 国家政策风险

  • 餐饮业环保要求：可能增加运营成本
  • 食品安全监管：处罚风险

2. 国际形势风险

  • 进口食材价格：受国际局势影响波动

3. 行业竞争风险

  • 新兴餐饮品牌对老字号的冲击

七、公司联系方式